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La soupe libanaise Kichk ou Kechek est une soupe populaire au Liban à base de labneh et de boulgour séché. Recette kichk (keshek) libanais.
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Mighli, meghli ou moghli, est un dessert libanais. C’est un pudding de riz aux épices (anis, carvi et cannelle). Il est servi saupoudré de noix de coco rapées et séchées ainsi que de noix (amandes, noix, pignons et/ou pistaches).
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Le fatayer aux épinards est un classique de la cuisine libanaise. Il se présente sous la forme d’un chausson farci avec un délicieux mélange d’épinards et d’épices. Recette des fatayers aux épinards libanais.
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Le kebbeh (kebbé ou kibbeh) est un plat libanais qui se retrouve dans de nombreux pays du Moyen-Orient, il est fait avec la viande haché et du boulgour.
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Le Baba ganoush est un plat végétarien du Moyen-Orient composé d’aubergines rôties, mélangées avec des épices, du jus de citron et de la sauce tahini. Il est servi comme plat d’accompagnement avec du pain libanais.
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La salade fattouche est une spécialité libanaise très appréciée. Sa saveur particulier est apportée par la mélasse de grenade.
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Découvrez la recette des falafels, la spécialité végétarienne la plus connue du proche-orient.
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Comment faire le vrai houmous libanais ? Découvrez sa recette pour faire un houmous comme au Liban sur notre blog.
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La recette libanaise inratable des foul meddamas. Ce plat végétarien est consommé principalement au petit-déjeuner.