Chateau Heritage 2020

CÉPAGES :

Syrah 60% et Cabernet-Sauvignon 40%

ÉLEVAGE :

Le Cabernet-Sauvignon et la Syrah ont été élevés dans des fûts de chênes pour 12-mois.

RÉCOLTE :

Une Récolte manuelle.

SOURCE DES VIGNOBLES :

Vallée de la Békaa, Liban

ÉLÉVATION :

1,100m à 1,200m au-dessus de la Méditerranéen

TERROIR :

Argilo Calcaire et Argilo-Limoneux-Calcaire.

SYSTÈME DE TAILLAGE :

Vignes de Brousse

NOTE DE DEGUSTATION

ASPECT : Une robe rubis violetée foncé, brillante et limpide.

NEZ : Un nez pur, complexe et prononcé de truffes, du caramel, et de la mûre.

GOÛT : Un vin rouge sec avec une bouche de fruits rouges comme les cerises rouges et la mûre. Une acidité évidente qui s’équilibre élégamment avec des tanins fort mais bien ronds.

Un vin corsé et bien structuré qui se caractérise d’une longue tenue en bouche.

MILLÉSIME :

2017

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

14%

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

16 – 18oC

PROPOSITION DE PLATS :

Des viandes rouges, fromage à pâte molle, et fondue.

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