Chateau Heritage 2019 -NINE

CÉPAGES :

Cinsault 40%, Cabernet-Sauvignon 20%, Syrah

10%, Mourvèdre 5%, Carignan 5%, Grenache 5%, Tempranillo

5%, Merlot 5%, and Cabernet-Franc 5%.

ÉLEVAGE : Les cépages ont été fermentés et élevés dans des cuves en inox. Chaque cépage dans une cuve indépendante.

RÉCOLTE :

Une Récolte manuelle.

SOURCE DES VIGNOBLES :

Vallée de la Békaa, Liban

ÉLÉVATION :

900m à 1,200m au-dessus de la Méditerranéen

TERROIR:

Calcaire, Argilo-Calcaire.

SYSTÈME DE TAILLAGE :

Vignes de Brousse

NOTE DE DEGUSTATION

ASPECT :

Un aspect éclatant avec une limpidité surprenante

et une robe rubis légèrement violacée qui est intense.

NEZ : Un nez pur, prononcé, et fruité rappelant la fraise, la

myrtille, et la grenadine.

GOÛT : Un vin rouge sec et frais avec une agréable acidité qui

équilibre parfaitement les notes fruitées. Un vin structuré sans

les tanins agressifs avec une impressionnante tenue en

bouche.

NOTE : Le « Neuf » est un vin non-boisé conçu pour une consommation quotidienne qui s’adapte à tous les types de plats. Le Cinsault donne à ce vin sa chaleur et sa douceur

tandis que le Cabernet-Sauvignon et la Syrah lui donnent sa structure, sa couleur et sa fraîcheur. Les autres cépages jouent le rôle du « sel et poivre ».

MILLÉSIME :

2019

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

13.5%

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

14 – 16o

PROPOSITION DE PLATS :

Des Viandes Grillé Rouges et Blanches et les plats contenant des sauces poivrées.