Préparation pour Falafel 200g cortas

Les falafels sont une spécialité culinaire levantine très répandue au Liban, constituée de boulettes de pois chiches et de fèves broyés et mélangés à diverses épices, frites dans l'huile. 


Ingrédients :
Fèves,gourganes 48%, pois chiches 48% , épices de falafel ( poivron rouge , clou de girofle , coriandre , cumin ,ail ) 2% ,  sel 2% .

Instructions :
ajouter un verre d'eau (200ml) à un verre (200g) de mélange pour falafel en poudre puis mélanger et laisser reposer pour 30 minutes. Les mians mouillées, former des boulettes et les faire frire dans l'huile végétale chauffée à haute température jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée (3-4 minutes). Egoutter les boulettes de falafel et servir avec des légumes frais ou martinés et la sauce à la tahina.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 941 kJ/255 Kcal
Glucides 64,2 g dont sucres 0,06 g
Protéines 20,9g
Sel 2,35g

Vendu dans une boite de 200g.

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