Domaine de BAAL 2020 BIO

Propriété familiale, le vignoble du Domaine de Baal a été planté au début des années 90, sur les contreforts du Mont Liban, à 1150 mètres d’altitude. La passion pour cette terre et pour cette nature les a poussé à produire des vins naturels de grande qualité, fins et élégants, des vins reflétant ce magnifique terroir qu'ils préservent au jour le jour de toutes les pollutions afin de le transmettres aux générations futures.

Le domaine de Baal est conduit en culture biologique, le respect de l’environnement étant l’un des points les plus importants à leurs yeux.

Les vins ne subissent aucun collage, ni aucune filtration avant la mise en bouteille pour ne pas les dénaturer, ni leur faire perdre une partie d’eux-mêmes.

cépage :
50% chardonnay, 50% Sauvignon 

Elevage : 
Sur lies pendant 8 mois en cuve inox 

nez: 
Nez délicat sur la pêche et les agrumes, avec des notes vanillées.

Bouche:
Bouche équilibrée et élégante, fraîche sur la pomme verte et la groseille

Boire avec :
Apéritif
Fromages
Poisson - Crustacés - Fruits de mer

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