Chateau Heritage -ST ELIE 2018

CÉPAGES :
Chardonnay 60% et Viognier 40%.

ÉLEVAGE :
dans des cuves en Inox et 6-mois en fût de chênes.

RÉCOLTE :
Une Récolte manuelle.

SOURCE DES VIGNOBLES :
Vallée de la Békaa, Liban

ÉLÉVATION :
900m à 1,200m au-dessus de la Méditerranéen

TERROIR :
Argilo-Calcaire et Argilo-Limoneux-calcaire.

SYSTÈME DE TAILLAGE :
GUYOT Double

NOTE DE DEGUSTATION

ASPECT :
Le Saint Elie Blanc vous accueille avec une couleur jaune-doré, éclatante et limpide.

NEZ :
Un nez pur et intense de pêches et d’ananas aux fines épices.

GOÛT :
Le « Saint Elie Blanc » est à la fois rond et fruité. Un vin sec avec une bouche qui nous rappelle les ananas et les pêches avec des notes fines de la vanille. Une acidité bien équilibrée qui guide une longueur impressionnante.

MILLÉSIME :
2018
DEGRÉ ALCOOLIQUE :
13%

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
8 – 12oC

PROPOSITION DE PLATS :
Plats de poisson et surtout le saumon.


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