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Kefraya , ADEENNE 2018

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Description du produit

Cépage :

Merwah, Obeidi, Mekssessé

nez :

Le premier nez, frais et délicat, incite à la réflexion. Il offre des notes iodées ainsi que des notes de thym, de laurier et de thé vert. Le second nez, à l’évolution, offre des notes plus complexes de rose et de jasmin, associées à des notes de camomille, de glaïeul et de coriandre fraîche. Le nez s’inscrit davantage dans un registre de plantes aromatiques que de notes fruitées. A l’aération, s’offre une palette de notes aromatiques allant de la menthe fraîche à la citronnelle puis à la bergamote. Le nez, inhabituel, est une invitation à la découverte.

Bouche :


L’attaque est vive et légèrement citronnée. En bouche, le vin étonne et offre un bel équilibre et une belle complexité dans la palette aromatique orientée sur le minéral. La bouche révèle un coté marin marqué. Les notes de thé froid et de camomille sont soulignées par une trame citronnée. La tension du vin en bouche lui offre un caractère particulièrement désaltérant et une étonnante persistance. 

Boire Avec :

Fruits de mer (sadaf), Bezré calamar à la provençale, crevettes royales grillées, octopus grillé, fromages à pâte dure.

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