Kefraya : Lacrima doro 2007 50cl

Le Lacrima d’Oro est un vin doux naturel né d’une sélection de raisins dorés de Clairette, cueillis en octobre et lentement pressurés. De couleur or pâle lumineuse et brillante, cette quintessence d’arômes et de douceur éveille la sensualité.

Nez :

Le premier nez est frais et d’une bonne intensité, laissant subtilement

apparaître des notes de miel, de rancio et de fleurs blanches. Le second

nez est plus intense laissant apparaître des notes d’abricots cuits, de coings

confits et de pain d’épice. Le nez est d’une très belle complexité avec

beaucoup de subtilité.

Bouche :

Attaque vive et liquoreuse. En bouche, le vin est équilibré et rond. On y

retrouve les notes de fruits cuits mariées à une note de miel s’exprimant

dans une palette aromatique complexe. La persistance aromatique est

longue.

Boire avec :

Apéritifs de charme, fromages de chèvre affinés, fromages à pâte bleue,

foie gras ou encore desserts chocolatés.