Fatayer aux épinards
Ingrédients :
Pour la pâte :
3 verres de farine
1 verre d’eau
¼ verre d’huile d’olive
½ cuillère à soupe de levure
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
Pour la farce :
500 g d’épinard
1 oignon finement haché
2 cuillères à soupe de pignons
1 cuillère à soupe de sumac
¼ verre d’huile d’olive
¼ verre de citron
Mélasse de grenade
Préparation :
Pour la pâte :
- Placez la farine et le sel dans un bol, ajoutez le reste des ingrédients et pétrissez la pâte pendant 4 minutes.
- Saupoudrez dessus un peu de farine.
- Placez la pâte, fermez-la et laissez reposer pendant 40 minutes.
Pour la farce :
- Dans un bol, placez les épinards, puis mettez le sel dessus .
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez bien.
- Abaissez la pâte et découpez-la en petits cercles de 10 cm de diamètre puis placez la farce au centre du cercle de pâte .
- Fermez la pâte en pinçant les côtés vers le centre , puis placez-la dans une plaque à pâtisserie bien huilée et appliquez le haut des fatayers avec de l'huile, puis passez au four préchauffé à 190 ° C pendant 10 minutes.
Remarque : lorsque la pâte commence à redevenir rouge, huilez à nouveau, puis entrez de nouveau dans le four pour dorer et obtenir une pâte croustillante et humide.
Pour la pâte :
3 verres de farine
1 verre d’eau
¼ verre d’huile d’olive
½ cuillère à soupe de levure
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
Pour la farce :
500 g d’épinard
1 oignon finement haché
2 cuillères à soupe de pignons
1 cuillère à soupe de sumac
¼ verre d’huile d’olive
¼ verre de citron
Mélasse de grenade
Préparation :
Pour la pâte :
- Placez la farine et le sel dans un bol, ajoutez le reste des ingrédients et pétrissez la pâte pendant 4 minutes.
- Saupoudrez dessus un peu de farine.
- Placez la pâte, fermez-la et laissez reposer pendant 40 minutes.
Pour la farce :
- Dans un bol, placez les épinards, puis mettez le sel dessus .
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez bien.
- Abaissez la pâte et découpez-la en petits cercles de 10 cm de diamètre puis placez la farce au centre du cercle de pâte .
- Fermez la pâte en pinçant les côtés vers le centre , puis placez-la dans une plaque à pâtisserie bien huilée et appliquez le haut des fatayers avec de l'huile, puis passez au four préchauffé à 190 ° C pendant 10 minutes.
Remarque : lorsque la pâte commence à redevenir rouge, huilez à nouveau, puis entrez de nouveau dans le four pour dorer et obtenir une pâte croustillante et humide.
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