Laban w khyar : tzatziki libanais

Ingrédients :
Pour 2 personnes
· 1 concombre moyen
· 200 g de yaourt nature (de préférence grec ou libanais)
· 1 gousse d'ail, écrasée (ou moins selon votre goût)
· 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, finement hachée
· ½ cuillère à café de sel
· Optionnel : une pincée de menthe séchée pour la garniture

Préparation :
Prenez un concombre, épluchez-le selon vos préférences et coupez-le en petits dés.
Si le concombre contient beaucoup d'eau, pressez-le légèrement pour retirer l'excès.
Dans un bol, mélangez 200 g de yaourt nature avec une gousse d'ail écrasée et une pincée de sel.
Ajoutez une cuillère à soupe de menthe fraîche finement hachée. Incorporez le concombre préparé au mélange de yaourt, puis mélangez doucement pour bien répartir les saveurs.
Juste avant de servir, versez un filet d'huile d'olive sur le dessus.
Si vous aimez, saupoudrez une petite pincée de menthe séchée ou de sumac pour la garniture.
Servez frais avec du pain pita ou en accompagnement de vos plats préférés.

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