Taboulé
Pour 6 personnes
Préparation 20min
Ingrédients :
5 bottes de persil
3 brins de menthe
3 oignons verts
3 tomates
1 cuillère à soupe du boulgour fin
Le jus de 2 citrons
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Laitue romaine
Préparation :
Trier le persil et en former des bottes
Effeuiller la menthe
Nettoyer les oignons verts. Laver le tout ainsi que les tomates et laisser sécher .
Couper les tomates en petits dés
Ajouter le boulgour et mélanger, il va absorber le jus de tomate ;
Hacher le persil fin, puis la menthe (garder celle-ci sous le persil haché puis lui éviter de s’oxyder) , et les oignons verts .
Frotter les oignons verts de sel et poivre ;
Garder au frais et ne mélanger qu’au moment de servir.
Mélanger bien tous les ingrédients, ajouter le jus de citron et l’huile d’olive.
Rectifier l’assaisonnement et servir bien frais avec les feuilles de romaine.
Préparation 20min
Ingrédients :
5 bottes de persil
3 brins de menthe
3 oignons verts
3 tomates
1 cuillère à soupe du boulgour fin
Le jus de 2 citrons
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Laitue romaine
Préparation :
Trier le persil et en former des bottes
Effeuiller la menthe
Nettoyer les oignons verts. Laver le tout ainsi que les tomates et laisser sécher .
Couper les tomates en petits dés
Ajouter le boulgour et mélanger, il va absorber le jus de tomate ;
Hacher le persil fin, puis la menthe (garder celle-ci sous le persil haché puis lui éviter de s’oxyder) , et les oignons verts .
Frotter les oignons verts de sel et poivre ;
Garder au frais et ne mélanger qu’au moment de servir.
Mélanger bien tous les ingrédients, ajouter le jus de citron et l’huile d’olive.
Rectifier l’assaisonnement et servir bien frais avec les feuilles de romaine.
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