Rouz Bi Halib

Ingrédients :

1 litre de lait
¾ de verre de riz rond
2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger (Cortas ou Mymoune)
¾ de verre de sucre en poudre

Préparation :

- Lavez le riz, le mettre à cuire dans 3/4 de verre d’au bouillante jusqu’à absorption complète de l’eau.
- Faire bouillir le lait dans une marmite. Y ajouter de fleurs d’oranger, le sucre et le riz précuit dans l’eau.
- Remuer jusqu’à ébullition, avec une cuillère en bois.
- Laisser cuire à feu doux 30 min environ.
- Servir froid ou tiède.

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