Mouloukhia

Pour 4 personnes

Ingrédients :

100 g Mouloukhya
Huile d’olive ou beurre
200 g viandes hachés
1 grand oignon finement haché
5 gousses d’ail (plus selon votre choix) finement haché
Coriandre fraiche coupé finement
½ litre d’eau

Préparation :

- Bien laver les feuilles de Mouloukhia (les mettre maximum 1 minute dans l’eau).
- Faire dorer dans le beurre ou huile d’olive la viande ensuite ajouter 1 oignon finement  haché avec l'ail et la coriandre.
- Mélanger
- Ajouter ensuite le mouloukhiya égouttée
- Puis l’eau petit à petit (il ne faut pas mettre le ½ litre d’eau directement )
-  Mettre à feu doux pendant 20 minute. (Vous pouvez ajouter un bouillon de viande dans les ½ litre d’eau si vous voulez plus de goût.)
- Servir chaud avec du riz

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