Préparation pour Falafel , 200g

Ingrédients :

Fèves,gourganes 48%, pois chiches 48% , épices de falafel ( poivron rouge , clou de girofle , coriandre , cumin ,ail ) 2% ,  sel 2% .

Instructions :

ajouter un verre d’eau (200ml) à un verre (200g) de mélange pour falafel en poudre puis mélanger et laisser reposer pour 120 minutes. Les mians mouillées, former des boulettes et les faire frire dans l’huile végétale chauffée à haute température jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée (3-4 minutes). Egoutter les boulettes de falafel et servir avec des légumes frais ou martinés et la sauce à la tahina.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 1521.3kJ/363.6Kcal

Lipides 4.54g

Glucides 57.57g dont sucres 7.89g

Protéines 24.24g

Fibres alimentaires 18.18g

Sel 1803mg