La mélasse de caroube est un sirop épais sucré extrait de la pulpe de la gousse du caroubier. A cause de la couleur foncée du sirop, le terme de mélasse est plus souvent utilisé. Au Liban, la mélasse de caroube est généralement mélangée à de la crème de sésame (tahini) pour se déguster avec du pain libanais notamment lors du petit déjeuner. Le mélange peut également être utilisé comme condiment dans les plats cuisinés.
Ingrédients :
Jus de caroube concentré.
Vendu dans une bocal de poids net 560g
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