Aurora Chateau 2017

Ce vin décèle les fruits noirs et les rouges mûrs fruits avec quelques senteurs de moka. Avec un

sensation en bouche moyenne à corsée et notes de menthe et vert en finale.

Les raisins sont soigneusement cueillis à la main début septembre puis égrappé et fermenté à basse température en acier inoxydable cuves jusqu’à la fin de la fermentation initiale.

le vin est ensuite élevé dans 30% de fûts de chêne neufs pendant 12 mois

Cépage 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot

Taux d’alcool 14%