Boulgour Brun fin Chtoura
Description du produit
Le boulgour est un sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, précuit à la vapeur, séché et enfin concassé.
Le boulghour est très utilisé dans la cuisine libanaise (taboulé, kebbeh, mjadra au bourghol…)
Le boulghour est un des ingrédients principaux du kishk, un mélange de boulghour et de yoghourt fermenté pendant une semaine, puis séché au soleil.
Le boulghour est cuisiné par cuisson et/ou réhydratation. Il se cuit comme le riz, dans deux fois son volume d’eau jusqu’à absorption et évaporation complètes.
Il est généralement possible de remplacer le riz par le boulghour dans les plats à base de riz.
Vendu dans un sachet , Poids net 900g.
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