Chateau Heritage -ST Elie 2015

CÉPAGES :
abernet-Sauvignon 60% et Cinsault 40%

ÉLEVAGE :
Le Cabernet-Sauvignon a été élevé dans des fûtsde chênes pour 12-mois. Tandis que Le Cinsault a été élevé dans des cuves en inox.

RÉCOLTE : Une Récolte manuelle.

SOURCE DES VIGNOBLES : Vallée de la Békaa, Liban

ÉLÉVATION :
900m à 1,200m au-dessus de la Méditerranéen

TERROIR :
Argilo-Calcaire et Argilo-Limoneux.

SYSTÈME DE TAILLAGE :
Vignes de Brousse

NOTE DE DEGUSTATION
ASPECT : Une robe rubis violetée surprenante, brillante et
limpide.

NEZ : Un nez pur et prononcé de café, de chocolat, de la vanille, et de cassis.

GOÛT : Un vin rouge sec avec une bouche explosive de fruits rouges et noirs comme les cerises noires, la myrtille, la grenadine, et la framboise. Une agréable acidité qui s’équilibre parfaitement avec des tanins très élégants et très remarquables. Un vin corsé qui se caractérise d’une longueur exceptionnelle et inoubliable.

MILLÉSIME : 2015

DEGRÉ ALCOOLIQUE : 14%

TEMPÉRATURE DE SERVICE :15 – 18oC

PROPOSITION DE PLATS : Des Viandes Rouges à point et les plats de fromages.