Chateau Heritage 2019 -NINE

CÉPAGES :
Cinsault 40%, Cabernet-Sauvignon 20%, Syrah
10%, Mourvèdre 5%, Carignan 5%, Grenache 5%, Tempranillo
5%, Merlot 5%, and Cabernet-Franc 5%.

ÉLEVAGE : Les cépages ont été fermentés et élevés dans des cuves en inox. Chaque cépage dans une cuve indépendante.

RÉCOLTE :
Une Récolte manuelle.

SOURCE DES VIGNOBLES :
Vallée de la Békaa, Liban
ÉLÉVATION :
900m à 1,200m au-dessus de la Méditerranéen

TERROIR:
Calcaire, Argilo-Calcaire.

SYSTÈME DE TAILLAGE :
Vignes de Brousse

NOTE DE DEGUSTATION

ASPECT :
Un aspect éclatant avec une limpidité surprenante
et une robe rubis légèrement violacée qui est intense.

NEZ : Un nez pur, prononcé, et fruité rappelant la fraise, la
myrtille, et la grenadine.

GOÛT : Un vin rouge sec et frais avec une agréable acidité qui
équilibre parfaitement les notes fruitées. Un vin structuré sans
les tanins agressifs avec une impressionnante tenue en
bouche.

NOTE : Le « Neuf » est un vin non-boisé conçu pour une consommation quotidienne qui s’adapte à tous les types de plats. Le Cinsault donne à ce vin sa chaleur et sa douceur
tandis que le Cabernet-Sauvignon et la Syrah lui donnent sa structure, sa couleur et sa fraîcheur. Les autres cépages jouent le rôle du « sel et poivre ».

MILLÉSIME :
2019

DEGRÉ ALCOOLIQUE :
13.5%

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
14 – 16o

PROPOSITION DE PLATS :
Des Viandes Grillé Rouges et Blanches et les plats contenant des sauces poivrées.