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Recette du Cèdre Glacé : le Cocktail Libanais Rafraîchissant à l’Arak
Juil
Un cocktail libanais authentique pour vos soirées d’été
Le cocktail libanais Cèdre Glacé est une boisson rafraîchissante qui marie l’arak libanais, l’eau de fleur d’oranger et le citron frais. Inspiré des saveurs du Liban, ce cocktail est parfait pour un apéro dinatoire ou une soirée estivale entre amis.
L’arak, spiritueux anisé emblématique du Liban, se transforme ici en un cocktail élégant et facile à réaliser chez soi.
Ingrédients pour 1 Cèdre Glacé
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Arak libanais | 4 cl |
| Eau de fleur d’oranger | 2 cl |
| Jus de citron frais | 6 cl |
| Eau pétillante | 4 cl |
| Menthe fraîche | Quelques feuilles |
| Glaçons | Selon goût |
| Zeste de citron | Pour la décoration |
Préparation du cocktail étape par étape
- Versez l’arak, le jus de citron frais et l’eau de fleur d’oranger dans un shaker.
- Ajoutez une poignée de glaçons et secouez énergiquement pendant 15 secondes.
- Filtrez dans un verre highball rempli de glaçons.
- Complétez avec l’eau pétillante pour une touche de fraîcheur.
- Décorez avec des feuilles de menthe fraîche et un zeste de citron.
Pourquoi ce cocktail est un incontournable libanais
L’arak est le spiritueux national du Liban, distillé à partir de raisin et parfumé à l’anis. Traditionnellement servi avec des mezze, il se prête aussi parfaitement aux cocktails. Le Cèdre Glacé apporte une touche moderne à cette tradition en y ajoutant la douceur de la fleur d’oranger, très utilisée dans la pâtisserie libanaise.
Astuces pour un cocktail réussi
- Utilisez un arak de qualité pour un goût authentique
- Le jus de citron doit être frais, jamais en bouteille
- Servez immédiatement après la préparation pour garder le pétillant
Accords gourmands : que servir avec le Cèdre Glacé ?
Ce cocktail s’accompagne parfaitement de mezze libanais : houmous, taboulé, fatayers ou kebbé. Retrouvez tous les ingrédients dans notre épicerie en ligne pour organiser un apéritif 100% libanais.
