Recette du Tarator (sauce à la crème de sésame)

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 Cuillères à soupe de crème de sésame
½ verre de jus de citron
4 gousses d’ail (facultatif)

½ cuillère de sel


Préparation :

Délayer la crème de sésame avec le jus de citron (on peut couper le jus de citron d’un peu d’eau, si l’on n’aime pas trop citronné)

Ecraser l’ail avec le sel, l’ajouter au mélange crème de sésame et citron .

Bien émulsionner le tout.

On peut servir cette sauce en accompagnement de poissons, falafel ..