Recette de la soupe Kichk ou Kechek

Ingrédients :

1 verre de Kichk
6 cuillère à soupe d'huile d'olive 
10 gousses d’ail
4 verres d’eau tiède


Préparation :

Faire chauffer l'huile d'olive.
Faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit juste doré.
Ajouter le kichk et remuer le tout 2 minutes.
Délayer en versant peu à peu l’eau tiède
Continuer à remuer jusqu’à ébullition
Laisser cuire une quinzaine de minutes à feu doux
Servir chaud.