Recette du Mouloukhia libanaise

Pour 4 personnes

Ingrédients :


100 g Mouloukhya
Huile d’olive ou beurre
200 g viandes hachés
1 grand oignon finement haché
5 gousses d’ail (plus selon votre choix) finement haché
Coriandre fraiche coupé finement
½ litre d’eau


Préparation :

- Bien laver les feuilles de Mouloukhia (les mettre maximum 1 minute dans l’eau).

- Faire dorer dans le beurre ou huile d’olive la viande ensuite ajouter  1 oignon finement  haché avec l'ail et la coriandre.

- Mélanger

- Ajouter ensuite le mouloukhiya égouttée

 - Puis l’eau petit à petit (il ne faut pas mettre le ½ litre d’eau directement )

-  Mettre à feu doux pendant 20 minute.

(Vous pouvez ajouter un bouillon de viande dans les ½ litre d’eau si vous voulez plus de goût.)

- Servir chaud avec du riz