Recette du Mjadara

Ingrédients :

2 verres de boulgour gros brun
1 ½ verres de lentilles
2 gros oignons
6 cuilleres de l’huile d’olives
Du sel
3 verres d’eau


Préparation :

Lavez bien les lentilles plusieurs fois, puis faites-les bouillir dans une casserole appropriée.

**le niveau de l'eau doit dépassé deux fois le niveau des lentilles**

Lavez bien le boulgour  et nettoyez le bien dans l’eau.

Placez les lentilles et le boulgour dans une casserole contenant 3 verres d’eau et laissez cuire à feu doux jusqu'à absorption totale de l'eau

Ccouper l’oignons en lamelles

Mettez un peu d'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne brun.

Retirez l’oignon de l’huile

Versez l’huile de l’oignon dans la casserole de mjadara et bien mélangez
Vous pouvez donc servir le plat en décorant avec le reste des oignons mis de côté